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有機白味噌 

この白味噌 は、地元弥栄村でとれた有機栽培の米、大豆、麦を贅沢に使用してつくられた有機の白味噌です。
原材料の生産から製造・出荷にたるすべての工程において【有機JAS法】に基づく有機認定を取得しており、防腐剤を一切使用していない生きたお味噌です。
白さは漂白ではなく大豆を2度洗いすることで出し、甘みは水あめ等ではなく麹の加減によるものです。

お味噌汁の他にも、お野菜や肉の味噌漬け、しゃぶしゃぶのタレ、酢味噌などに使うと素材の美味しさが引き立ちます。
また、煮こみ料理に少し入れると、コクとまろやかさがプラスされます。



<おすすめ!>
お取り扱い店:Polan’s organic market AOYUZU
ポラン広場のオーガニックマーケットあおゆずは
有機野菜・有機JAS認定商品の専門店です


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[2005/12/23 14:17] 食品 | TB(0) | CM(0)

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